DESERTO, VERDICCHIO AUS JESI SCHLÖSSER - D.O.C CLASSICO TOP

„DESERTO“ , VERDICCHIO AUS JESI SCHLÖSSER - D.O.C CLASSICO TOP

Erste  Auswahl der besten Unternehmenstrauben. Für die Herstellung des Weines wählen wir die Trauben in den Zweigen näher an der Schraube aus die, als Folge ihrer Lage, eine Anhäufung von Zuckern mit 25% mehr als den anderen Clustern haben. Die Produktion von „DESERTO“ reicht von 10.000 bis 15.000 Flaschen; wobei aus einer Auswahl der besten Trauben, ändert sich die Produktion je nach Jahrgang. Wichtig ist zu betonen, dass der Wein „DESERTO“ mit dem Einsatz des Glassockels abgefüllt ist, d.h. eine Kappe, die, neben einer starken visuellen Eindruck und mehr Komfort, erlaubt noch niedriger Kontakt mit Sauerstoff und Oxidationsstufe der Wein im Laufe der Zeit.

Rebsorte: 100% VERDICCHIO
Weinexperte: SERGIO PAOLUCCI

WEINPROBENOTIZEN
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft: Blumenduft, der an Linde und Anis erinnert; im Laufe der Zeit kann es sich entwickeln, damit ein Gefühl von gereiften Heu und Mandeln zu geben.
Geschmack: Das Mundgefühl ist ein guter Geschmack, der mit einer sehr sauber und elegant Zitrin-Merkmale beendet.

WEINGEBIET
Produktionsgebiet: Weinberge Unternehmen in Castelplanio
Anbaufläche: 3 Hektar
Jahr der Pflanzung Weinberge: 1973
Belichtung: Süd - Süd / West
Höhe über dem Meeresspiegel: 350 m
Natur des Bodens: Lehm- und Kalknatur
Erziehungsform: Doppelt umgedreht
Weinlesezeit: Ende September
Weinlesetechnik: Hand-Lese in Kisten von 10 kg
Ertrag pro Hektar: 90 Doppelzentner